Artículos para hoteles y restaurantes : planeación, organización, operación y control de empresas elementos de análisis / Secretaría de Comercio y Fomento Industrial. - México : Porrúa, c2000. - 255, 94 p. : gráfs. ; 23 cm. - Guías empresariales .

Incluye referencias bibliográficas y glosario.

970072297X 9789700722979


Hoteles, mesones, etc.--Industria y comercio.
Restaurantes, cafeterías, etc.--Industria y comercio.
Negocios--Administración.

HD9999.R54 / A78 2000

338.7 / M4A7

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