índice glucémico :

Wolever, Thomas M.S.

índice glucémico : clasificación fisiológica de los hidratos de carbono de la dieta / Thomas M.S. Wolever ; traducción a cargo de Begoña Olmedilla Alonso. - Zaragoza, España : Acribia, 2008. - x, 287 p. : il. ; 24 cm.

Traducción de:

Incluye referencias bibliográficas (p. 239-277) e índice.

9788420011042


Hidratos de Carbono en la nutrición humana--Clasificación.
Índice glucémico.
Hidratos de carbono--Metabolismo.

QP701 / W6518 2008

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