Vives Serra, Roser.

Operaciones y procesos en los servicios de bar y cafetería / Roser Vives Serra, Gonzalo Herrero Arroyo. - 1a ed. - España : Síntesis, 2014 - 292 p. : il. ; 26 cm. - Hostelería y turismo .

Incluye referencias bibliográficas.

9788490770160


Servicios--Bar y cafetería.

TX945 / V58 2014

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