Quintero Aldana, Julián.

Dirección y planificación de servicios y eventos en restauración / Julián Quintero Aldana. - Madrid, España : Síntesis, 2015. - 250 p. : il. ; 26 cm. - Hostelería y turismo .

9788490771600


Servicios de alimentación--Administración.
Restaurantes--Administración.
Hostelería--Administración.

TX911.3.M27 / Q85 2015

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