Postharvest physiology and biochemistry of fruits and vegetables / editor, Elhadi M. Yahia ; associate editor, Armando Carrillo-López - 1st ed. - Duxford, England : Woodhead Publishing, 2019 - xvi, 476 p. : il. ; 24 cm.

Incluye referencias bibliográficas e índice

9780128132784


Botanical chemistry
Química vegetal
Cultivos --Fisiología de postcosecha

SB130 / P68 2019

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