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Wine microbiology / Kenneth C. Fugelsang.

Por: Fugelsang, K. C.
Tipo de material: materialTypeLabelLibroSeries The Chapman & Hall enology library.Editor: New York : Chapman & Hall, 1997Descripción: xxii, 245 p. : il. ; 24 cm.ISBN: 0412066114.Tema(s): Wine and wine making -- Microbiology | Vinos e industria vinícola -- Microbiología | ViniculturaClasificación CDD: 663/.203
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Acervo General QR151 F83 1997 (Navegar estantería) 1 Disponible ENS045751
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Incluye referencias bibliográficas (p. 223-240) e índice.

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