El cocinero científico : cuando la ciencia se mete en la cocina / Diego Golombek, Pablo Schwarzbaum.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Colección"Ciencia que ladra.."Detalles de publicación: Argentina : Universidad Nacional de Quilmes : Siglo XXI, 2007Edición: 3a ed. rev. y aumDescripción: 238 p. : il. ; 20 cmISBN: 9789871220922Tema(s): Cocina | Composición de los alimentos | Arte culinarioClasificación LoC:TX651 | G65 2007
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TX651 G65 2007 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Prestado | 31/10/2021 | ENS057477 |
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