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Manual de servicio de restaurante - bar / Ildefonso Denia Valera ...[et al.].

Colaborador(es): Denia Valera, Ildefonso [coaut.] | Guerrero Moreno, Cristina [coaut.] | Jiménez Jiménez, José A [coaut.] | Ballesteros Gozalo, Alejandro [coaut.].
Tipo de material: materialTypeLabelLibroEditor: México : Limusa, 2009Edición: 2a ed.Descripción: 371 p. : il. ; 25 cm.ISBN: 9789681871864.Tema(s): Restaurantes -- Servicios
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Tipo de ítem Ubicación actual Colección Signatura Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libro Libro Biblioteca Central Ensenada
Acervo General TX945 M35 2009 (Navegar estantería) 1 Disponible ENS058884
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Incluye referencias bibliográficas.

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