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Advances in food biochemistry / editor by Fatih Yildiz.

Colaborador(es): Yildiz, Fatih [ed.].
Tipo de material: materialTypeLabelLibroEditor: Boca Raton : CRC/Taylor & Francis, 2010Descripción: xiv, 507 p. ; 26 cm.ISBN: 9780849374999 (pasta dura : papel alcalino).Tema(s): Food Biotechnology | Food -- Composition | Alimentos -- Biotecnología | Composición de los alimentos
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Tipo de ítem Ubicación actual Colección Signatura Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libro Libro Biblioteca Central Mexicali
Acervo General TP248.65 .F66 A38 2010 (Navegar estantería) 1 Disponible MXL100888

Incluye referencias bibliográficas e índice.

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