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Tecnologia de la carne y de los productos carnicos / coord.J. P. Girard ; tr. por Carlos Compaire Fernandez.

Colaborador(es): Girard, J.P., coord.
Tipo de material: materialTypeLabelLibroEditor: Zaragoza, España : Acribia, 1991Descripción: xvi, 300 p. ; 24 cm.ISBN: 84-200-0700-5.Tema(s): Carne -- Industria y comercio
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Tipo de ítem Ubicación actual Colección Signatura Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libro Libro Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias
Acervo General TS1960 T42 (Navegar estantería) 2 Disponible VET003092

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