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Administración de comedor y bar / María del Carmen Morfín

Por: Morfín Herrera, María del Carmen.
Tipo de material: materialTypeLabelLibroSeries Serie Trillas turismo México: Editor: México : Trillas, 2006Edición: 2a ed.Descripción: 277 p. : il. ; 24 cm.ISBN: 9789682473937.Tema(s): Servicios de alimentación -- Administración | Restaurantes, cafeterías, etc. -- Administración | Administración hotelera
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Tipo de ítem Ubicación actual Colección Signatura Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libro Libro Biblioteca Central Ensenada
Acervo General TX911.3 .M27 M67 2006 (Navegar estantería) 1 Disponible ENS083771
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Reserva absoluta Facultad de Ciencias Administrativas
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Libro Libro Facultad de Ciencias Administrativas
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Incluye referencias bibliográficas (269-270) e índice

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