Rapid sensory profiling techniques and related methods : applications in new product development and consumer research [recurso electrónico] / edited by Julien Delarue, J. Ben Lawlor and Michel Rogeaux.
Colaborador(es): Delarue, Julien [editor.] | Lawlor, J. Ben [editor.] | Rogeaux, Michel [editor.].
Tipo de material:
LibroSeries Woodhead Publishing in food science and technology: no. 274.Editor: Cambridge : Woodhead, [2014]Fecha de copyright: 2015Descripción: 1 online resource (PDF, IV, 555 pages) : illustrations.Tipo de contenido: text Tipo de medio: computer Tipo de portador: online resourceISBN: 9781782422587; 1782422587.Tema(s): Food -- Sensory evaluation | Marketing research | New products | TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food ScienceGénero/Forma: Electronic books.Formatos físicos adicionales: Print version:: Rapid sensory profiling techniques and related methods.Clasificación CDD: 664.072 Recursos en línea: Libro electrónico ScienceDirect
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro Electrónico
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Biblioteca Electrónica | Colección de Libros Electrónicos | TX546 (Navegar estantería) | 1 | No para préstamo | 379807-2001 |
Woodhead Publishing is an imprint of Elsevier.
Includes bibliographical references and index.
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