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Gestión y control del aprovisionamiento de materias primas / Nuria Pérez, Juan José Civera.

Por: Pérez Oreja, Nuria.
Colaborador(es): Civera, Juan José.
Tipo de material: materialTypeLabelLibroSeries Hostelería y turismo.Editor: España : Síntesis, 2014Edición: 1a ed.Descripción: 341 p. : il. ; 27 cm.ISBN: 9788490770276.Tema(s): Materias primas
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Tipo de ítem Ubicación actual Colección Signatura Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libro Libro Biblioteca Central Ensenada
Acervo General HF1051 P47 2014 (Navegar estantería) 1 Disponible ENS082208

Incluye referencias bibliográficas.

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