Ciencia bromatológica : principios generales de los alimentos / José Bello Gutiérrez.
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TextoDetalles de publicación: [Madrid] : Díaz de Santos, 2000Descripción: xviii, 577 p. : il. ; 25 cmISBN: 9788479784478Tema(s): Alimentos -- Análisis | Composición de los alimentos | BromatologíaClasificación LoC:TX545 | B452 2000
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | TX545 B452 2000 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIJ135646 | |
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | TX545 B452 2000 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | TIJ135647 | |
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | TX545 B452 2000 (Browse shelf(Abre debajo)) | 3 | Disponible | TIJ135648 |
Incluye referencias bibliográficas (p. [571]. e índice
CveAsig: 23629;
