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Principles of meat science / Harold B. Hedrick ... [et al.].

Colaborador(es): Hedrick, Harold B.
Tipo de material: materialTypeLabelLibroEditor: Dubuque, Iowa : Kendall/Hunt, 1994Edición: 3a.Descripción: 354 p., 3 h. de lams. col. ; 24 cm.ISBN: 0-8403-8470-X.Tema(s): Carne | Carne -- Industria y comercio
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Tipo de ítem Ubicación actual Colección Signatura Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libro Libro Instituto de Ciencias Agrícolas
Acervo General TX373 P75 1994 (Navegar estantería) 1 Disponible AGR008513

Incluye bibliografia.

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