Administración de alimentos y bebidas / Fernando Ramos Martín, Antonio González Puga.
Por: Ramos Martín, Fernando.
Colaborador(es): González Puga, Antonio.
Tipo de material:
LibroEditor: México : CECSA, 1981Descripción: 135 p. : il. ; 23 cm.ISBN: 9682602998.Tema(s): Hoteles -- Administración | Alimentos -- Administración
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
|
Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | TX943 R35 (Navegar estantería) | 3 | Disponible | TIJ034276 |
Navegando Biblioteca Central Tijuana Estantes , Código de colección: Acervo General Cerrar el navegador de estanterías
| No hay imagen de cubierta disponible | ||||||||
| TX943 P47 Procesos de pastelería y panadería / | TX943 R35 Administración de alimentos y bebidas / | TX943 R35 Administración de alimentos y bebidas / | TX943 R35 Administración de alimentos y bebidas / | TX943 R35 Administración de alimentos y bebidas / | TX943 R35 Administración de alimentos y bebidas / | TX943 R43 Restauranteria basica : |
Incluye referencias bibliográficas.
4
