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Restauranteria basica : administracion del servicio de alimentos / Julia Reay ; tr. Mirna Leyva.

Por: Reay, Julia.
Tipo de material: materialTypeLabelLibroSeries Turismo trillas.Editor: Mexico : Trillas, 1997Descripción: 253 p. ; 24 cm.ISBN: 968-24-5430-1.Tema(s): Restaurantes, cafeterias, etc. -- Administracion
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Tipo de ítem Ubicación actual Colección Signatura Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libro Libro Biblioteca Central Tijuana
Acervo General TX943 R43 (Navegar estantería) 1 Disponible TIJ046172

Traducido de: All about catering.

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