TY  - BOOK
AU  - Yildiz,Fatih
TI  - Advances in food biochemistry
SN  - 9780849374999 (pasta dura : papel alcalino)
AV  - TP248.65.F66 A38 2010
PY  - 2010///
CY  - Boca Raton
PB  - CRC/Taylor & Francis
KW  - Food
KW  - Biotechnology
KW  - Composition
KW  - Alimentos
KW  - Biotecnología
KW  - lemb
KW  - Composición de los alimentos
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -