TY  - BOOK
AU  - Mendoza Martínez,Eduardo
AU  - Calvo Carrillo,María de la Concepción
TI  - Bromatología: composición y propiedades de los alimentos 
SN  - 9786071503794
AV  - TX551 M45 2010
PY  - 2010///
CY  - México
PB  - McGraw-Hill
KW  - Composición de los alimentos
KW  - lemb
KW  - Nutrición
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -