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Au service du client : Francés para cocina y restauración / Arantxa Mota Iglesias.

por Mota Iglesias, Arantxa.

Edición: 4a ed.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España: Paraninfo S. A., 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: PC2120 .R47 M67 2017] (1).

Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería, MF1049_2 / Marina Motto López, Miguel Ángel Fernández Menéndez.

por Motto López, Marina | Fernández Menéndez, Miguel Ángel [coaut.].

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: (Colombia] : Paraninfo, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: TX911.3 .M27 M68 2017] (1).

Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento / Ma. Caridad de Jesús Becerra Torres.

por Becerra Torres, Ma. Caridad de Jesús | López Bernal, Raquel [col.] | Manzano de Mier, Isabel [col.].

Edición: 1a ed.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Ediciones Paraninfo, 2012Otro título: Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento MF0259_2.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TX631 B42 2012] (1).

Hostelería : curso completo de servicios : hoteles, restaurantes, cafeterias y bares / Asunción López Collado

por López Collado, Asunción.

Edición: 7a ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Madrid : Paraninfo, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana [Signatura topográfica: TX911.5 L66 2001] (1).

Inglés profesional para servicios de restauración : MF10512 / Margarita Gandullo Recio

por Gandullo Recio, Margarita.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: España : Paraninfo, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana [Signatura topográfica: PE1116.R47 G35 2014] (3).

Manual práctico de cafetería y bar / Jesús Felipe Gallego

por Gallego, Felipe Jesús.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Barcelona, España : Paraninfo, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana [Signatura topográfica: TX945 G35 2000] (1).

Manual práctico de cafetería y bar / Jesús Felipe Gallego

por Gallego, Felipe Jesús.

Edición: 11a.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Barcelona, España : Paraninfo, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TX945 G35 2006] (1).

Manual práctico de restaurante/ Felipe Jesús Gallego

por Gallego, Felipe Jesús.

Edición: 10a ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Madrid, España : Paraninfo, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TX911 G35 2001] (1), Biblioteca Central Tijuana [Signatura topográfica: TX911 G35 2001] (1).

Manual practico de cafeteria, bar americano / Jesus Felipe,Gallego.

por Gallego, Jesus Felipe.

Edición: 4a.Tipo de material: libro Libro Editor: España : Paraninfo, 1982Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana [Signatura topográfica: TX911 G35 1982] (1).

Marketing y planificacíon para restaurantes/ José Nanclares Fragoso.

por Nanclares Fragoso, José.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Madrid : Paraninfo, 2001Otro título: Planificación para restaurantes.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Mexicali [Signatura topográfica: TX945 N35 2001] (3), Biblioteca Central Tijuana [Signatura topográfica: HF6161.3R4 N35 2001] (1).

Ofertas gastronómicas / Ana María López Alonso, Lorena Carabias, Elena Díaz Paniagua

por López Alonso, Ana María | Carabias, Lorena [coaut.] | Díaz Paniagua, Elena [coaut.].

Edición: 1a ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Madrid, España : Paraninfo, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana [Signatura topográfica: TX911.3.M27 L66 2011] (3).

Técnicas elementales de servicio / Rogelio Guerrero Luján.

por Guerrero Luján, Rogelio.

Edición: 1a ed.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Paraninfo, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana [Signatura topográfica: TX911 G84 2012] (2), San Quintín [Signatura topográfica: TX911 G84 2012] (1).

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