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Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa hostelera / Ramón Arcarons.

por Arcarons Simón, Ramón.

Edición: 2a ed. actualizadaTipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Madrid : Síntesis, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana [Signatura topográfica: TX911.3 .M27 A72 2004] (1), Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: TX911.3 .M27 A72 2004] (1).

Administración y gestión comercial en restauración / Ma. del Rocio Muñoz Yules

por Muñoz Yules, María del Rocío.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Madrid,España : Síntesis, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: TX911.3 .M27 M85 2015] (1).

Animación en el ámbito turístico / Xavier Puertas.

por Puertas, Xavier.

Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid, España : Editorial Síntesis, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Valle Dorado [Signatura topográfica: G155 .A1 P84 2004] (1).

Bebidas / Francisco García Ortiz, Mario Gil Muela, Pedro Pablo García Ortiz

por García Ortiz, Francisco | Gil Muela, Mario [coaut.] | García Ortiz, Pedro Pablo [coaut.].

Edición: 2a ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Madrid : Paraninfo, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TX412 G37 2003] (1).

Procesos de servicio en restaurante / Mª Isabel Castellano.

por Castellano, María Isabel.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Madrid : Sintesis, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana [Signatura topográfica: TX945 C38 2012] (1).

Comercialización de productos y servicios turísticos / Isabel Milio Balanzá, Mónica Cabo Nadal

por Milio Balanzá, Isabel | Cabo Nadal, Mónica.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Madrid, España : Paraninfo, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: G155 .A1 M55 2000] (1), Biblioteca Central Tijuana [Signatura topográfica: G155 .A1 M55 2000] (1).

Destinos turísticos / Montserrat Crespi, Margarita Planells

por Crespi Vallbona, Montserrat | Planells Costa, Margarita [coaut.].

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Madrid : Editorial Síntesis, [2011]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana [Signatura topográfica: G155.A1 C74 2011] (1), Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: G155 .A1 C74 2011] (1).

Dirección y gestión de recursos humanos en restauración / Pau Soldevila Matías.

por Soldevila Matías, Pau.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Madrid : Editorial Síntesis, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: TX911.3 .P4 S65 2014] (1).

Dirección y planificación de servicios y eventos en restauración / Julián Quintero Aldana.

por Quintero Aldana, Julián.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Editor: Madrid, España : Síntesis, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: TX911.3 .M27 Q85 2015] (1).

Diseño de productos turísticos / Beatriz Díaz.

por Díaz, Beatriz.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Madrid : Editorial Síntesis, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: G155 .A1 D53 2011] (1).

Diseño de productos turísticos / Silvia Jesús Garrido.

por Jesús Garrido, Silvia.

Edición: 1a ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Madrid, España : Paraninfo, 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: G155 .A1 J38 2018] (1).

El diseño de productos y servicios turísticos / Beatriz Díaz Fernánez.

por Díaz, Beatriz (Díaz Fernández).

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Editor: Madrid : Síntesis, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: G155 .A1 D539 2015] (1).

Elaboraciones y productos culinarios / Nuria Pérez Oreja, Gustavo Mayor Rivas, Víctor J. Navarro Tomás.

por Pérez Oreja Nuria | Mayor Rivas, Gustavo | Navarro Tomás, Víctor J.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Madrid, España : Síntesis, 2002 depósito legalDisponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana [Signatura topográfica: TX661 P47 2002B] (1).

Elaboraciones y productos culinarios / Pascual Laza Muñoz, Jerónima Laza Muñoz.

por Laza Muñoz, Pascual | Laza Muñoz, Jerónima.

Edición: 1a ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Madrid : Paraninfo, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TX364 L39 2000] (1).

Estructura general del mercado turístico / Juan Ignacio Pulido Fernández, Antonia Sáez Cala, coords.

por Pulido Fernández, Juan Ignacio [ed.] | Sáez Cala, Antonia [ed.].

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Madrid : Síntesis, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana [Signatura topográfica: G155 .A1 E88 2011] (1), Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: G155 .A1 E88 2011] (2).

Gestión administrativa y comercial en restauración / Leticia Hernandis.

por Hernandis Bernal, Leticia.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Madrid : Síntesis, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana [Signatura topográfica: TX911.3.M27 H47 2011] (2), Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: TX911.3.M27 H47 2011] (1).

La gestión de eventos y productos turísticos / Inmaculada Ocaña Albar.

por Ocaña Albar, Inmaculada.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Madrid : Editorial Síntesis, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: G154 O23 2014] (1).

Gestión de productos turísticos / Inmaculada Ocaña Albar.

por Ocaña Albar, Inmaculada.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Madrid : Sintesis, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana [Signatura topográfica: G154 O23 2012] (1), Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: G154 O23 2012] (1).

Gestión y control del aprovisionamiento de materias primas / Nuria Pérez, Juan José Civera.

por Pérez Oreja, Nuria | Civera, Juan José.

Edición: 1a ed.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Síntesis, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: HF1051 P47 2014] (1).

Higiene y seguridad para la manipulación de alimentos / Ma. del Carmen Martínez Calderón.

Edición: 1a ed.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Síntesis, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TX537 M37 2014] (1).

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