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Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa hostelera / Ramón Arcarons.

por Arcarons Simón, Ramón.

Edición: 2a ed. actualizadaTipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Madrid : Síntesis, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana [Signatura topográfica: TX911.3 .M27 A72 2004] (1), Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: TX911.3 .M27 A72 2004] (1).

Animación en el ámbito turístico / Xavier Puertas.

por Puertas, Xavier.

Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid, España : Editorial Síntesis, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Valle Dorado [Signatura topográfica: G155 .A1 P84 2004] (1).

Elaboraciones y productos culinarios / Nuria Pérez Oreja, Gustavo Mayor Rivas, Víctor J. Navarro Tomás.

por Pérez Oreja Nuria | Mayor Rivas, Gustavo | Navarro Tomás, Víctor J.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Madrid, España : Síntesis, 2002 depósito legalDisponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana [Signatura topográfica: TX661 P47 2002B] (1).

Juegos y actividades deportivas para animación turística/ Xavier Puertas, Sílvia Font.

por Puertas, Xavier | Font, Sílvia.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Madrid, España : Síntesis, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana [Signatura topográfica: G155 .A1 P84 2002] (1).

Marketing en restauración / Noelia López Benito.

por López Benito, Noelia.

Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Editorial Síntesis, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana [Signatura topográfica: TX911.3 L66 2003] (1), Valle Dorado [Signatura topográfica: TX911.3 L66 2003] (1).

Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento / Noelia López Benito.

por López Benito, Noelia.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Madrid : Editorial Síntesis, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: TX631 L66 2004] (1).

Técnicas culinarias/ Nuria Pérez Oreja, Gustavo Mayor Rivas, Víctor J. Navarro Tomás.

por Pérez Oreja, Nuria | Mayor Rivas, Gustavo | Navarro Tomás, Víctor J.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Madrid, España : Síntesis, 2002 depósito legalDisponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana [Signatura topográfica: TX661 P47 2002] (1).

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