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Administración de comedor y bar / María del Carmen Morfín

por Morfín Herrera, María del Carmen.

Edición: 2a ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México : Trillas, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TX911.3 .M27 M67 2006] (3), Biblioteca Central Tijuana [Signatura topográfica: TX911.3.M27 M67 2006] (1), Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: TX911.3 .M27 M67 2006] (4). Ítems disponibles para referencia: Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: TX911.3 .M27 M67 2006] (1).

Administración de la empresa restaurantera / Armando Franco López.

por Franco López, Armando.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México : Trillas, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TX911.3 .M27 F73 2004] (4), Biblioteca Central Tijuana [Signatura topográfica: TX911.3.M27 F73 2004] (1), Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: TX911.3 .M27 F73 2004] (1).

Administración del servicio de alimentos / Julia Reay ; traducción, Mirna Leyva.

por Reay, Julia | Leyva, Myrna [tr.].

Edición: 2a ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México : Trillas, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TX943 R4318 2008] (2), Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: TX943 R4318 2008] (6). Ítems disponibles para referencia: Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: TX943 R4318 2008] (1).

Administración del tiempo libre / María del Carmen Morfín Herrera.

por Morfín Herrera, María del Carmen.

Edición: 1a ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Editor: México : Trillas, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: GV181 M67 2003] (5).

Administración hotelera 1 : división cuartos /Francisco de la Torre.

por Torre Zermeño, Francisco J. de la.

Edición: 3a ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Editor: México : Trillas, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: TX911.2 T67 2007] (10), Tecate [Signatura topográfica: TX911.2 T67 2007] (2).
Listas:

Administración moderna de hoteles y moteles / Gerald W. Lattin.

por Lattin, Gerald W.

Edición: 2a ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México : Trillas, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: TX911.3 .M27 L38 2008] (4). Ítems disponibles para referencia: Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: TX911.3 .M27 L38 2008] (1).

Agencias de viajes : operación y plan de negocios / Miguel Ángel Acerenza.

por Acerenza, Miguel Ángel.

Edición: 2a ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Editor: México : Tillas, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: G154 A24 2010] (5).

Factibilidad hotelera : análisis y evaluación / Segio L. Duplan.

por Duplan, Sergio L.

Edición: 1a ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México : Trillas, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: TX911 D86 2006] (1).

Funcionamiento y organización institucional del turismo / Miguel Ángel.

por Acerenza, Miguel Angel.

Edición: 1a ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México : Trillas, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: G155 .A1 A24 2006] (2).

Gestión de destinos turísticos : cómo atraer personas a polos, ciudades y países / Federico Vignati Scarpati ; tr. María del Carmen Hano Roa.

por Vignati Scarpati, Federico Antonio | Hano Roa, María del Carmen [tr.].

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México : Trillas, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: G155 .A1 V5318 2009] (1).

Hoteles : gerencia, seguridad y mantenimiento César Ramírez Cavassa.

por Ramírez Cavassa, César.

Edición: 3a ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Editor: México : Trillas, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana [Signatura topográfica: HF5686.H75 R35 2002] (2), Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: HF5686 .H75 R35 2002] (5).

Manejo y conducción de grupos de ecoturistas / Ana Victoria Wo Ching, Allan R. Rhodes Espinoza.

por Wo Ching, Ana Victoria | Rhodes Espinoza, Allan.

Edición: 1a ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México D.F. : Trillas, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: G156.5 .E26 W62 2007] (1), Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: G156.5 .E26 W62 2007] (1).

Mercadotecnia y productividad turística / Fabio Cárdenas Tabares.

por Cárdenas Tabares, Fabio.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México : Trillas, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana [Signatura topográfica: G155 .A1 C37B] (1), Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: G155 .A1 C374 1991] (1).

Planificación integral del turismo : un enfoque para Latinoamérica / Sergio Molina E., Sergio Rodríguez A.

por Molina E., Sergio | Rodríguez Abitia, Sergio.

Edición: 2a ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México : Trillas, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: G155 .L3 M65 1991] (4).

Servicio de restaurantería : manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas / Douglas Sutherland ; tr. Rocío García.

por Sutherland, Douglas | García, Rocio [tr.].

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Editor: México : Trillas, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TX943 S88 1997] (2), Biblioteca Central Tijuana [Signatura topográfica: TX943 S88] (1), Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: TX943 S8818 1997] (4). Ítems disponibles para referencia: Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: TX943 S8818 1997] (1).

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