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Administración de comedor y bar / María del Carmen Morfín

por Morfín Herrera, María del Carmen.

Edición: 2a ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México : Trillas, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TX911.3 .M27 M67 2006] (3), Biblioteca Central Tijuana [Signatura topográfica: TX911.3.M27 M67 2006] (1), Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: TX911.3 .M27 M67 2006] (4). Ítems disponibles para referencia: Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: TX911.3 .M27 M67 2006] (1).

Administración de la empresa restaurantera / Armando Franco López.

por Franco López, Armando.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México : Trillas, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TX911.3 .M27 F73 2004] (4), Biblioteca Central Tijuana [Signatura topográfica: TX911.3.M27 F73 2004] (1), Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: TX911.3 .M27 F73 2004] (1).

Administración del tiempo libre / María del Carmen Morfín Herrera.

por Morfín Herrera, María del Carmen.

Edición: 1a ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México : Trillas, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana [Signatura topográfica: GV181 M67 2010] (3).

Hoteles : gerencia, seguridad y mantenimiento César Ramírez Cavassa.

por Ramírez Cavassa, César.

Edición: 3a ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Editor: México : Trillas, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana [Signatura topográfica: HF5686.H75 R35 2002] (2), Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: HF5686 .H75 R35 2002] (5).

Mercadotecnia y productividad turística / Fabio Cárdenas Tabares.

por Cárdenas Tabares, Fabio.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México : Trillas, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana [Signatura topográfica: G155 .A1 C37B] (1), Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: G155 .A1 C374 1991] (1).

Planificación integral del turismo : un enfoque para Latinoamérica / Sergio Molina E., Sergio Rodríguez A.

por Molina E., Sergio | Rodríguez Abitia, Sergio.

Edición: 2a ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México : Trillas, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: G155 .L3 M65 1991] (4).

Planificación operacional y financiera en la hotelería / Francisco R. Escudero.

por Escudero, Francisco R.

Edición: 1a ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México : Editorial Trillas, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana [Signatura topográfica: TX911.3 .P46 E82 2003] (1).

Servicio de restaurantería : manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas / Douglas Sutherland ; tr. Rocío García.

por Sutherland, Douglas | García, Rocio [tr.].

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Editor: México : Trillas, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TX943 S88 1997] (2), Biblioteca Central Tijuana [Signatura topográfica: TX943 S88] (1), Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: TX943 S8818 1997] (4). Ítems disponibles para referencia: Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: TX943 S8818 1997] (1).

Turismo alternativo : servicios turisticos diferenciados : animacion, turismo de aventura, turismo cultural, ecoturismo, turismo recreativo / Francisco Manuel Zamorano Casal.

por Zamorano Casal, Francisco Manuel.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Mexico : Trillas, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana [Signatura topográfica: G156.5 .A5 Z35] (2).

Turismo alternativo : servicios turisticos diferenciados / Francisco Manuel Zamorano Casal.

por Zamorano Casal, Francisco Manuel.

Edición: 2a ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México : Trillas, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana [Signatura topográfica: G156.5.A5 Z35 2007] (2).

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