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Encyclopedia of food technology / Arnold H. Johnson, MartinS. Peterson.

por Johnson, Arnold Harvey, 1896- | Peterson, Martin S.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Westport, Conn. : Avi Pub. Co., 1974Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Mexicali [Signatura topográfica: TP368.2 J64] (1). Ítems disponibles para referencia: Instituto de Ciencias Agrícolas [Signatura topográfica: TP368.2 J64] (1).

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