Resultados
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Bromatología : composición y propiedades de los alimentos / Eduardo Mendoza Martínez, María de la Concepción Calvo Carrillo por Mendoza Martínez, Eduardo | Calvo Carrillo, María de la Concepción [coaut.]. Edición: 1a ed.Tipo de material:  Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Detalles de publicación: México : McGraw-Hill, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX551 M45 2010, Valle de las Palmas (1) Signatura topográfica: TX551 M45 2010, Biblioteca Central Tijuana (3) Signatura topográfica: TX551 M45 2010, ... Ítems disponibles para referencia: Facultad de Enfermería Not for loan (1) Signatura topográfica: TX551 M45 2010.
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Composición de alimentos : valor nutritivo de los alimentos de mayor consumo / Miriam Muñoz de Chávez ; editores José Ángel Ledesma Solano ... [et al.]. por Muñoz, Chávez Miriam de | Ledesma Solano, José Angel [ed.]. Series McGraw-Hill EducaciónEdición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Detalles de publicación: México : McGraw-Hill, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Valle de las Palmas (3) Signatura topográfica: TX551 C65 2010, .., Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: TX551 M65 2010, .., Valle Dorado (1) Signatura topográfica: TX551 M65 2010, Facultad de Enfermería (2) Signatura topográfica: TX551 M85 2010, .., Biblioteca Central Tijuana (3) Signatura topográfica: TX551 C65 2010, ...
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Dictionary of food ingredients / Robert S. Igoe por Igoe, Robert S. Edición: 5th ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Detalles de publicación: New York, NY : Springer, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX551 I36 2011.
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Fennema química de los alimentos / editado, Srinivasan Damodara, Kirk L. Parkin ; [traducción a cargo, José Fernández-Salguero Carretero] ... [et al.] por Damodaran, Srinivasan [ed.] | Parkin, Kirk L, 1955- [ed.] | Fernández-Salguero Carretero, José [tr.]. Edición: 4a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza, (España) : Acribia, 2019Otro título: Química de los alimentos.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (2) Signatura topográfica: TX541 F4518 2019, .., Facultad de Medicina (1) Signatura topográfica: TX541 F4518 2019.
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Food chemistry / H.K. Chopra, P.S. Panesar. por Chopra, Harish Kumar | Panesar, P. S. (Parmjit Singh) [coaut.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Detalles de publicación: Oxford, U.K. : Alpha Science International Ltd., c2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX545 C46 2010, Biblioteca Central Tijuana (2) Signatura topográfica: TX545 C46 2010, .., Biblioteca Central Mexicali (3) Signatura topográfica: TX545 C46 2010, ...
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Manual de prácticas y actividades de bioquímica de los alimentos / Juan Rivas Miranda. por Rivas Miranda, Juan. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Idioma: Español Detalles de publicación: México, D.F. : McGraw-Hill, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas (3) Signatura topográfica: TX545 R58 2014, .., Valle de las Palmas (2) Signatura topográfica: TX545 R58 2014, .., Biblioteca Central Tijuana (2) Signatura topográfica: TX545 R58 2014, .., Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX545 R58 2014.
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Manual de prácticas y actividades de biotecnología de los alimentos / Juan Rivas Miranda. por Rivas Miranda, Juan. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Idioma: Español Detalles de publicación: México, D.F. : McGraw-Hill, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Tecate (1) Signatura topográfica: TX545 R583 2014, Valle de las Palmas (1) Signatura topográfica: TX545 R583 2014, Biblioteca Central Tijuana (2) Signatura topográfica: TX545 R583 2014, ...
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Química de alimentos: manual de laboratorio / Dennis D. Miller. por Miller, Dennis D, 1945-. Series Area: Ingeniería químicaTipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: México : Limusa Wiley , 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX541 M5518 2001.
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