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		Advances in food biochemistry / editor by Fatih Yildiz. por Yildiz, Fatih [ed.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Boca Raton : CRC/Taylor & Francis, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Mexicali (1) Signatura topográfica: TP248.65 .F66 A38 2010. Hacer reserva
		Dictionary of food ingredients / Robert S. Igoe por Igoe, Robert S. Edición: 5th ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York, NY : Springer, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX551 I36 2011. Hacer reserva
		Fennema's food chemistry / [edited by] Srinivasan Damodaran, Kirk Parkin, and Owen R. Fennema. por Damodaran, Srinivasan \| Parkin, Kirk \| Fennema, Owen R. Series Food science and technology ; 169Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Boca Raton : Taylor & Francis, 2007Acceso en línea: Table of contents only \| Publisher description Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: TX541 F45 2007, ... Hacer reserva
		Food chemistry / H.K. Chopra, P.S. Panesar. por Chopra, Harish Kumar \| Panesar, P. S. (Parmjit Singh) [coaut.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Oxford, U.K. : Alpha Science International Ltd., c2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX545 C46 2010, Biblioteca Central Tijuana (2) Signatura topográfica: TX545 C46 2010, .., Biblioteca Central Mexicali (3) Signatura topográfica: TX545 C46 2010, ... Hacer reserva
		Química de alimentos: manual de laboratorio / Dennis D. Miller. por Miller, Dennis D, 1945-. Series Area: Ingeniería químicaTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: México : Limusa Wiley , 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX541 M5518 2001. Hacer reserva

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