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Acuicultura marina mediterránea : producción, comercialización, competencia internacional del sector español de la lubina y la dorada / director, Santos M. Ruesga ; coordinadores José Manuel Fernández Polanco, Julimar da Silva Bichara ; autores, Domingo Carbajo Vasco ... [et al.].

por Ruesga, Santos M [dir.] | Fernández Polanco, José Manuel [coord.] | Bichara, Julimar da Silva [coord.].

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Editor: Madrid : Mundi-Prensa : Fundación Alfonso Martín Escudero, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: SH93 A28 2005] (1).

Ahumado de pescados / Edmund Rehbronn, Franz Rutkowski.

por Rehbronn, Edmund | Rutkowski, Franz.

Tipo de material: libro Libro Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TX612 .F5 R44] (1).

Analisis del mercado de la harina de pescado en Mexico parael periodo 1964 a 1985 / Alfredo Cota Villavicencio.

por Cota Villavicencio, Alfredo.

Tipo de material: libro Libro Editor: Ensenada, Baja Calif. : El autor, 1989Nota de disertación: Especialidad--Universidad Autonoma de Baja California. Facultad de Ciencias Marinas, Ensenada, 1989. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: SH336 .F55 C68 1989] (3).

La cocina del bacalao / Albert Cogul i Urrea.

por Cogul i Urrea, Albert.

Edición: 1a ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: España : Milenio, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TX747 C6318 2001] (1).

Congelación y empaque de pescados y mariscos : planeación, organización, operación y control de empresas, elementos de análisis

Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Porrúa : Secofi, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: HD 9450 C65] (1).

El consumo de pescados y mariscos en Baja California / Verónica Guadalupe De la O Burrola ... [et al].

por O Burrola, Verónica Guadalupe De la [coaut.] | Universidad Autónoma de Baja California.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Mexicali, Baja California : Universidad Autónoma de Baja California, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: HD9464 .M43 C65 2015] (2), Biblioteca Central Mexicali [Signatura topográfica: HD9464 .M43 C65 2015] (2), Biblioteca Central Tijuana [Signatura topográfica: HD9464.M43 C65 2015] (3), Centro de Documentación y Archivos Digitales de IIC-Museo [Signatura topográfica: HD9464 .M43 C65 2015] (1), Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: HD9464 .M43 C65 2015] (2), Facultad de Ingeniería y Negocios (Guadalupe Victoria) [Signatura topográfica: HD9464 .M43 C65 2015] (1), Facultad de Pedagogía e Innovación Educativa [Signatura topográfica: HD9464 .M43 C65 2015] (1), Instituto de Ciencias Agrícolas [Signatura topográfica: HD9464 .M43 C65 2015] (3), Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias [Signatura topográfica: HD9464 .M43 C65 2015] (3), Instituto de Investigaciones Sociales [Signatura topográfica: HD9464 .M43 C65 2015] (1), San Quintín [Signatura topográfica: HD9464 .M43 C65 2015] (1), Tecate [Signatura topográfica: HD9464.M43 C65 2015] (1), Unidad Universitaria Rosarito [Signatura topográfica: HD9464.M43 C65 2015] (1), Valle de las Palmas [Signatura topográfica: HD9464.M43 C65 2015] (1), Valle Dorado [Signatura topográfica: HD9464 .M43 C65 2015] (1).

Economia pesquera / Moises Valencia Aramburo.

por Valencia Aramburo, Moises.

Tipo de material: libro Libro Editor: Mexico : Universidad Autonoma de Sinaloa, 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: HD9464 .M6 V35] (1).

Estructura de la comunidad de macroparásitos del rocot rojo Sebastes miniatus (Jordan y Gilbert, 1880), y el pez blanco Caulolatilus princeps (Jenyns 1842) en San Quintín, Baja California, México / María Amparo Rodríguez Santiago.

por Rodríguez Santiago, María Amparo.

Edición: 1a ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Ensenada, Baja Calif. : El autor, 2009Nota de disertación: Doctorado--Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Ciencias Marinas, Ensenada, 2009. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: SH175 R63 2009] (1).

Fish processing : sustainability and new opportunities / edited by George M. Hall.

por Hall, George M.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: United Kingdom: Willey-Blackwell, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: SH335 F58 2011] (1).

Fish quality control by computer vision / ed. L. F. Pau, R.Olafsson.

por Pau, L. F. (Lewes F.) | Olafsson, R.

Tipo de material: libro Libro Editor: New York : Marcel Dekker, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: SH335.5 .Q35 F57] (1).

Fish reproductive biology : implications for assessment and management / edited by Tore Jakobsen ... [et al.].

por Jakobsen, Tore.

Edición: 1st ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Oxford ; Ames, Iowa : Blackwell Pub., 2009Acceso en línea: Table of contents only Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: SH329 .F56 F58 2009] (1).

Introduccion a los subproductos de pesqueria / Malcolm Windsor, Stuart Barlow ; tr. Francisco Sala Trepat.

por Windsor, Malcolm | Barlow, Stuart.

Tipo de material: libro Libro Editor: España : Acribia, 1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: SH335.8 W55] (1).

La pesca en Baja California / ed. Mario Siri Chiesa, Patricia Moctezuma.

por Siri Chiesa, Mario, ed | Moctezuma Hernñandez, Patricia, ed | Universidad Autónoma de Baja California.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Mexicali, Baja Calif. : Universidad Autónoma de Baja California, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: SH231 P48 1989] (4), Biblioteca Central Tijuana [Signatura topográfica: SH231 P48 1989] (3), Centro de Documentación y Archivos Digitales de IIC-Museo [Signatura topográfica: SH231 P482 1989] (2).

El pescado y su inspeccion / John D. Syme.

por Syme, John D.

Tipo de material: libro Libro Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1969Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: SH335 S95] (1).

Pescados : un mar de posibilidades en tu mesa / Isidro Arribas, Josemi Olazabalaga, Beñat Ormaetxea.

por Arribas, Isidro | Olazabalaga, Josemi [aut.] | Ormaetxea, Beñat [aut.].

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: León : Everest, [20--]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TX747 A77 2005] (1).

Pescados y mariscos de las aguas mexicanas : catalogo-recetario / Pesca.

por Mexico. Secretaria de Pesca.

Tipo de material: libro Libro Editor: Mexico : Secretaria de Pesca, 1985Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TX747 M49] (1).

Professional charcuterie : sausage making, curing, terrines, and patés / John Kinsella, David T. Harvey.

por Kinsella, John, 1939- | Harvey, David T.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: New York : John Wiley & Sons, 1996Acceso en línea: Contributor biographical information | Publisher description | Table of Contents Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TX749.5 .P67 K55 1996] (1).

The ultimate fish and shellfish cookbook : a comprehensive cooking encyclopedia and guide including 300 fantastic step-by-step recipes / contributing editor Kate Whiteman.

por Whiteman, Kate.

Edición: 1a ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: London : Hermes House, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TX747 U58 2006] (1).

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