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Pescados : un mar de posibilidades en tu mesa / Isidro Arribas, Josemi Olazabalaga, Beñat Ormaetxea.

por Arribas, Isidro | Olazabalaga, Josemi [aut.] | Ormaetxea, Beñat [aut.].

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: León : Everest, [20--]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TX747 A77 2005] (1).

Professional charcuterie : sausage making, curing, terrines, and patés / John Kinsella, David T. Harvey.

por Kinsella, John, 1939- | Harvey, David T.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: New York : John Wiley & Sons, 1996Acceso en línea: Contributor biographical information | Publisher description | Table of Contents Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TX749.5 .P67 K55 1996] (1).

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