Su búsqueda retornó 45 resultados.

Resultados
		Analyzing food for nutrition labeling and hazardous contaminants / ed. Ike J. Jeon ; William G. Ikins. por Jeon, Ike J \| Ikins, William G. Series Food science and technology ; 65.Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Dekker, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX541 A53. Hacer reserva
		Electron beam pasteurization and complementary food processing technologies [recurso electrónico] / edited by: Suresh D. Pillai and Shima Shayanfar. por Pillai, Suresh D [editor.] \| Shayanfa, Shima [editor.]. Series Woodhead Publishing in food science and technology ; no. 271.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cambridge : Woodhead Publishing, [2014]Fecha de copyright: 2015Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TP370.
		Emerging technologies for food processing [recurso electrónico] / edited by Da-Wen Sun. por Sun, Da-Wen. Series Food science and technologyEdición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: London : Academic Press, 2014Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TP370 .E384 2014.
		Enzymes in food processing / edited by Tilak Nagodawithana, Gerald Reed. por Nagodawithana, Tilak W \| Reed, Gerald, 1913-. Series Food science and technologyEdición: 3a.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: San Diego : Academic Press, c1993Acceso en línea: Publisher description \| Table of contents Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: TP456 .E5 E59 1993, ... Hacer reserva
		Fennema's food chemistry / [edited by] Srinivasan Damodaran, Kirk Parkin, and Owen R. Fennema. por Damodaran, Srinivasan \| Parkin, Kirk \| Fennema, Owen R. Series Food science and technology ; 169Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Boca Raton : Taylor & Francis, 2007Acceso en línea: Table of contents only \| Publisher description Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: TX541 F45 2007, ... Hacer reserva
		Fish quality control by computer vision / ed. L. F. Pau, R.Olafsson. por Pau, L. F. (Lewes F.) \| Olafsson, R. Series Food science and technology ; 43.Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: SH335.5 .Q35 F57. Hacer reserva
		Food chemistry / edited by Owen R. Fennema. por Fennema, Owen R. Series Food Science and Technology ; 76.Edición: 3a.Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : M. Dekker, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX541 F66 1996. Hacer reserva
		Food industry wastes : assessment and recuperation of commodities / edited by Maria R. Kosseva, Chemical and Environmental Engineering, Faculty of Science and Engineering, University of Nottingham Ningbo Campus, China, Expert on the European Commission LIFE Sciences Panel, Belgium ; Colin Webb, School of Chemical Engineering & Analytical Science, University of Manchester, Manchester, UK. por Kosseva, Maria R [editor.] \| Webb, Colin [editor.]. Series Food science and technology international seriesEdición: First edition.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Elsevier : Academic Press, 2013Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TD899 .F585 F66 2013.
		Food plant sanitation / edited by Y.H. Hui ... [et al.]. por Hui, Y. H. (Yiu H.). Series Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ; 120.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 2003Acceso en línea: Publisher description Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: TP373.6 F66 2003, ... Hacer reserva
		Food preservation process design / Dennis R. Heldman. por Heldman, Dennis R. Series Food science and technology international seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: eng. Detalles de publicación: Burlington, MA : Academic Press, c2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TP371.2 H45 2011. Hacer reserva
		Food preservation process design [recurso electrónico] / Dennis R. Heldman. por Heldman, Dennis R. Series Food science and technology international seriesTipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Burlington, MA : Academic Press, c2011Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TP371.2 .H46 2011.
		Food process engineering and technology [recurso electrónico] / Zeki Berk, Professor (Emeritus), Department of Biotechnology and Food Engineering, TECHNION, Israel Institute of Technology, Israek. por Berk, Zeki [author.]. Series Food science and technology international seriesEdición: Second editionTipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam, Academic Press, [2013]Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TP370.
		Foodborne infections and intoxications [recurso electrónico] / edited by J. Glenn Morris, Jr., Morris E. Potter. por Morris, J. Glenn \| Potter, Morris E. Series Food science and technologyEdición: 4th ed.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Amsterdam : Elsevier/Academic, 2013Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: RA601.5 .F66 2013.
		Freezing effects on food quality / edited by Lester E. Jeremiah. por Jeremiah, Lester E. (Earl), 1941- , ed. Series Food science and technologyTipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias (1) Signatura topográfica: TP372.3 F74. Hacer reserva
		Freezing effects on food quality / edited by Lester E. Jeremianh. por Jeremiah, Lester E. (Earl). Series Food science and technology ; 72.Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TP372.3 F74. Hacer reserva
		Fruit and vegetable biotechnology [recurso electrónico] / edited by Victoriano Valpuesta. por Valpuesta, Victoriano. Series Woodhead Publishing in food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Boca Raton, Fla. : Cambridge, England : CRC Press ; Woodhead Pub., 2002Acceso en línea: Libro electrónico Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TP248.65 .F66 F78 2002 EB.
		Fruit and vegetable processing : improving quality / edited by Wim Jongen. por Jongen, W. M. F. Series Woodhead Publishing in food science and technologyTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Inglés Detalles de publicación: Boca Raton, FL : Cambridge, Engand : CRC Press ; Woodhead Pub., 2002Acceso en línea: Publisher description Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas (2) Signatura topográfica: TP440 F78 2002, ... Hacer reserva
		HACCP in the meat industry / edited by Martyn Brown. por Brown, Martyn. Series Woodhead Publishing in food science and technologyTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Inglés Detalles de publicación: Boca Raton : Cambridge, England : CRC Press ; Woodhead Pub., 2000Acceso en línea: Publisher description Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas (2) Signatura topográfica: RA601.5 H32 2000, ... Hacer reserva
		Handbook of food engineering / ed. Dennis R. Heldman, Daryl B. Lund. por Heldman, Dennis R \| Lund, Daryl B. Series Food science and technology ; 51.Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TP370.4 H35. Hacer reserva

Con tecnología Koha