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9000 years of wine : a world history / Rod Phillips.

por Phillips, Roderick.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Vancouver, British Columbia : Whitecap, 2017Otro título: Nine thousand years of wine.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TP549 P45 2017] (1).

El ABC del vino / Jesús Díez

por Díez, Jesús.

Tipo de material: libro Libro Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TP548 D54 2012] (2).

Agrupamiento de patrones correlacionados y con incertidumbre [recurso electrónico] : caso patrones climáticos en la producción de uva de mesa en un viñedo de Sonora / Juan Martín Preciado Rodríguez ; director, Luis Felipe Romero.

por Preciado Rodríguez, Juan Martín | Romero, Luis Felipe [dir.] | Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Ingeniería.

Tipo de material: archivo de computadora Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado; Editor: Mexicali, Baja California, 2011Nota de disertación: Tesis (Doctorado) --Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Ingeniería, Mexicali, 2011. Acceso en línea: Tesis Digital Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Mexicali [Signatura topográfica: QA76.9 .D343 P74 2011] (1).

Análisis del impacto del impuesto especial sobre producción y servicios en la industria vinícola de la región de Baja California, su entero y obligaciones [recurso electrónico] / Carlos Moisés García Gómez ; director, Ramón Galván Sánchez.

por García Gómez, Carlos Moisés | Galván Sánchez, Ramón [director] | Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Ciencias Administrativas.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Mexicali, Baja California, 2013. Nota de disertación: Tesis (Maestro) - Universidad Autónoma de Baja California Facultad de Ciencias Administrativas, Mexicali, 2013; Acceso en línea: Tesis digital Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: HJ4664 G372 2013] (1).

Análisis sensorial y cata de los vinos de España / Coordinador José Casal del Rey Barreiro ; autores Francisco del Castillo García... [et al].

por Casal del Rey Barreiro, José | Castillo García, Francisco del.

Edición: 2a ed. revisada y ampliada.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Unión Española de catadores ; Editorial Agrícola Española, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TP548.9 .T3 A53 2005] (1).

Ancient wine : the search for the origins of viniculture / Patrick E. McGovern.

por McGovern, Patrick E.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Princeton : Princeton University Press, c2003Acceso en línea: Table of contents | Sample text | Publisher description | Book review (E-STREAMS) Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TP559 .M53 M23 2003] (1).

Manual de vinos y licores : una guía paso a paso / coord.: Luis Lesur.

por Lesur, Luis.

Edición: 1. ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Mexico : Trillas, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TP548 M35 1999] (1).

Atlas ilustrado de los vinos del mundo / [dirección editorial Isabel Ortiz ; textos Stuart Walton, Thema Equipo Editorial].

por Ortiz, Isabel [dir.] | Walton, Stuart [textos.].

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Editor: Madrid : Susaeta Ediciones, [2008]Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Mexicali [Signatura topográfica: TP548 A85 2008] (1).

Atlas mundial del vino / Hugh Johnson, Jancis Robinson ; [traducción de Remedios Diéguez Diéguez]

por Johnson, Hugh, 1939- | Robinson, Jancis [coaut.] | Diéguez Diéguez, Remedios [tr.].

Edición: 1a ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Barcelona : Blume, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: G1046 .M8 J6418 2014] (2).

The bartender's black book / Stephen Kittredge Cunningham.

por Cunningham, Stephen Kittredge.

Edición: 9th ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Brockton, MA : The Bartender's Black Book Company, c2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TX951 C85 2009] (1).

Bases científicas y tecnológicas de la enología / Guillaume Girard ; tr., Concepción Vecino Soto.

por Girard, Guillaume | Vecino Soto, Concepción [tr.].

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TP548.5 .A5 G5718 2004] (1), Biblioteca Central Mexicali [Signatura topográfica: TP548.5 .A5 G5718 2004] (1), Instituto de Ciencias Agrícolas [Signatura topográfica: TP548.5 .A5 G5718 2004] (2).

Bases científicas y tecnológicas de la viticultura / Guillaume Girard ; tr., realizada por Concepción Vecino Soto.

por Girard, Guillaume | Vecino Soto, Concepción [tr.].

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Editor: Zaragoza, España : Acribia, DL2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: SB388 G5718 2004] (2), Biblioteca Central Mexicali [Signatura topográfica: SB388 G5718 2004] (1).

Coctelería y enología : consejos para una preparación y servicio excelentes de vinos y cócteles / Gloria Gallego Rodríguez.

por Gallego Rodríguez, Gloria.

Edición: 1a ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Editor: Vigo : Ideaspropias, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: TX925 G45 2006] (1).

Como degustar los vinos : manual del catalogador / Renato Ratti.

por Ratti, Renato.

Tipo de material: libro Libro Editor: Madrid, Espana : Mundi-Prensa, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas [Signatura topográfica: TP548.5 .A5 R3818] (2).

Curso de preparación para sommeliers : una introducción a los vinos, cervezas y destilados del mundo / Michael Gibson

por Gibson, Michael.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Editor: México : Limusa Wiley, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TX925 G5218 2014] (1), Biblioteca Central Mexicali [Signatura topográfica: TX925 G5218 2014] (2).

Defectos del vino : reconocimiento, prevención, corrección / Reinhard Eder, coordinador ; traducido por Jaime Esaín Escobar

por Eder, Reinhard [coord.] | Esaín Escobar, Jaime [tr.].

Edición: 1a ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Zaragoza : Editorial Acribia, [2006]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TP548.5 .A38 D4318 2006] (2).

Defectos organolépticos del vino : ¿cuáles y por qué? / Luis Flores Martí

por Flores Martí, Luis.

Edición: 1a ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Madrid : AMV Ediciones, 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TP548.5.P5 F56 2018] (2).

Diccionario Espasa vino / José Peñín.

por Peñín, José, 1943-.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Madrid : Espasa, c1999Otro título: Vino.Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TP546 P45 1999] (1).

El pequeño Larousse de los vinos : conocer, escoger, degustar / il. Silvia Rochan.

por Rochan, Silvia [il.].

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Editor: México : Larousse, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TP546 P46 2007] (1). Ítems disponibles para referencia: Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: TP546 P46 2007] (1).

Elaboración artesanal del vino / Carlos Pérez Hernando, Juan Luis Gervás Pabón.

por Pérez Hernando, Carlos | Gervás Pabón, Juan Luis.

Edición: 1a ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Barcelona : Blume, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TP548 P47 1998] (1).

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