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Alimentación de vacuno para carne / John K. Matsushina ; tr. del inglés por Pedro Ducar Maluenda.

por Matsushima, John K, 1920- | Ducar Maluenda, Pedro, tr.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Mexicali [Signatura topográfica: SF203 M38] (1), Instituto de Ciencias Agrícolas [Signatura topográfica: SF203 M38] (2).

Análisis poblacional molecular con genes candidatos asociados a características de crecimiento y calidad de la carne en cerdos pelón mexicano, cuino y yorkshire [recurso electrónico] / Alejandro Antonio González Sarabia ; director, Alberto Barreras Serrano.

por González Sarabia, Alejandro Antonio | Barreras Serrano, Alberto [dir.] | Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias.

Tipo de material: archivo de computadora Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado; Editor: Mexicali, Baja California, 2011Nota de disertación: Tesis (Maestría) --Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias, Mexicali, 2011. Acceso en línea: Tesis digital Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias [Signatura topográfica: XX(342400.5)] (1).

Asociación entre parametros productivos y rasgos de la canal obtenidos por ultrasonido en sementales de cuatro razas de ganado bovino productor de carne [recurso electrónico] / Francisco Loya Olguin ; director, Francisco Loya Olguin.

por Loya Olguin, Francisco | Loya Olguin, Francisco [dir.] | Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Ciencias Agrícolas.

Tipo de material: archivo de computadora Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado; Editor: Mexicali, Baja California, 2012Nota de disertación: Tesis (Doctorado) --Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Ciencias Agrícolas, Mexicali, 2012. Acceso en línea: Tesis digital Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas [Signatura topográfica: SF207 L69 2012] (1).

Atlas of meat inspection pathology / William S. Monlux, Andrew W. Monlux.

por Monlux, William S | Monlux, Andrew W., coaut.

Tipo de material: libro Libro Editor: Washington, D. C. : United States Department of Agriculture, 1972Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias [Signatura topográfica: TS1975 M65] (1).

Auditoría de bienestar animal, calidad de la carne y daños en la canal en el proceso de sacrificio de bovinos de engorda [recurso electrónico] / Marco Antonio Velázquez Castro ; director, Fernando Figuéroa Saavedra.

por Velázquez Castro, Marco Antonio | Figueroa Saavedra, Fernando [dir.] | Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias.

Tipo de material: archivo de computadora Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado; Editor: Mexicali, Baja California, 2014Nota de disertación: Tesis (Maestría) --Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias, Mexicali, 2014. Acceso en línea: Tesis digital Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias [Signatura topográfica: SF961 V45 2014] (1).

Avances de la ciencia de la carne / ed. por Ralston Lawrie.

por Lawrie, R. A. : (Ralston Andrew).

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas [Signatura topográfica: TX556 .M4 A8318 1984] (2).

Beef cattle production / P. J. Schmidt, N. T. M. Yeates.

por Schmidt, P. J | Yeates, Neil, 1915-.

Edición: 2a.Tipo de material: libro Libro Editor: Sidney, Australia : Butterworths, 1985Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas [Signatura topográfica: SF207 S24 1985] (2).

Beef cattle production systems / Andy D. Herring.

por Herring, Andy D, 1965-.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Editor: Wallingford, Oxfordshire ; Boston, MA : CABI, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias [Signatura topográfica: SF207 H47 2014] (1).

Beef cattle science / M. E. Ensminger, R. C. Perry.

por Ensminger, M. Eugene | Perry, R. C., coaut.

Edición: 7a.Tipo de material: libro Libro Editor: Danville, Ill. : Interstate, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas [Signatura topográfica: SF207 E585 1997] (1).

Bienestar animal : productividad y calidad de la carne / Daniel Mota Rojas ...[et al.].

por Mota Rojas, Daniel [colab.].

Edición: 2a ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Editor: México, D. F. : Elsevier, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias [Signatura topográfica: TS192 B54 2012] (1).

Bienestar animal, calidad físico-química de la carne e impacto económico en ganado de engorda en una planta de sacrificio tipo inspección federal [recurso electrónico] / Iván Abiut Leyva García; director, Fernando Figueroa Saavedra.

por Leyva García Iván Abiut | Figueroa Saavedra, Fernando [dir.] | Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Ciencias Agrícolas.

Tipo de material: archivo de computadora Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado; Editor: Mexicali, Baja California, 2011Nota de disertación: Tesis (Doctorado) --Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Ciencias Agrícolas, Mexicali, 2011. Acceso en línea: Tesis digital Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas [Signatura topográfica: TS1962 L49 2011] (1).

Bioensayos para la identificación de residuos de antibióticos en productos cárnicos de venta en la ciudad de Tijuana y su efecto potencial en la salud humana [recurso electrónico] / Luis Alberto Alcántara Jurado ; director MSP. Lilia Angélica Hurtado Ayala, Dra. Adriana Carolina Vargas Ojeda.

por Alcántara Jurado, Luis Alberto | Hurtado Ayala, Lilia Angélica Hurtado Ayala | Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Medicina y Psicología.

Tipo de material: archivo de computadora Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado; Editor: Tijuana, Baja California ; 2011Nota de disertación: Tesis (Maestría) --Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Medicina y Psicología, Tijuana, 2012. Acceso en línea: Tesis Digital. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana [Signatura topográfica: RA393 A52 2011] (1).

The biology of fat in meat animals : current advances / ed. by S. B. Smith and D. R. Smith.

por Smith, S. B., ed | Smith, D. R., coed.

Tipo de material: libro Libro Editor: Champaign, Ill. : American Society of Animal Science, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias [Signatura topográfica: QP752 .F3 B56] (1).

Calidad físico-química de la carne de bovino que se importa y produce en la Ciudad de Mexicali, B. C. [recurso electrónico] / Nadiezhda Almanza Gaviña.

por Almanza Gaviña, Nadiezhda | Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias.

Tipo de material: archivo de computadora Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado; Editor: Mexicali, Baja California : El autor, 2005Nota de disertación: Tesis (Licenciatura) -- Universidad Autónoma de Baja California, 2005. Acceso en línea: Tesis digital Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias [Signatura topográfica: TS1962 A55 2005] (2).

Caracterización climática del norte de Baja California asociada a la producción de carne y leche mediante la estimación de índices bioclimáticos [recurso electrónico] / Chilove Theusme ; director, Leonel Avendaño Reyes.

por Theusme, Chilove | Avendaño Reyes, Leonel [dir.] | Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Ciencias Agrícolas.

Tipo de material: archivo de computadora Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado; Editor: Mexicali, Baja California, 2018Nota de disertación: Tesis (Maestría) -- Universidad Autónoma de Baja California. Instituto en Ciencias Agrícolas, Mexicali, 2018. Acceso en línea: Tesis digital Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas [Signatura topográfica: SF207 T44 2018] (1).

Caracterización físico-química de la canal y carne en bovinos sacrificados en un rastro TIF certificado para exportación [recurso electrónico] / Jorge Armando Cervantes Cazarez ; director, Cristina Pérez Línares.

por Cervantes Cazarez, Jorge Armando | Pérez Linares, Cristina [dir.] | Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias.

Tipo de material: archivo de computadora Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado; Editor: Mexicali, Baja California, 2015Nota de disertación: Tesis (Maestría) --Universidad Autónoma de Baja California. Acceso en línea: Tesis digital Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias [Signatura topográfica: SF207 C47 2015] (1).

Carcase evaluation in livestock breeding, production and marketing / Tony Mempster, Alastair Cuthbertson, Geoff Harrington.

por Kempster, Tony | Cuthbertson, Alastair | Harrington, Geoff.

Tipo de material: libro Libro Editor: London : Granada, 1982Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas [Signatura topográfica: SF140 .C37 K45] (1).

Carne y productos cárnicos : tecnología, química y microbiología / Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland ; traducido por Isabel Jaime Moreno.

por Varnam, A. H | Sutherland, Jane P., coaut | Jaime Moreno, Isabel, tr.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TX373 V3718 1998] (1), Instituto de Ciencias Agrícolas [Signatura topográfica: TX373 V3718] (2), Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias [Signatura topográfica: TX373 V3718] (2).

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