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Algas : sabores marinos para cocinar / Anne Brunner ; fotografías de Myriam Gauthier-Moreau ; dibujos de Cam-Tu Pacquereau.

por Brunner, Anne | Gauthier-Moreau, Myriam | Guerrero, Pilar (Pilar Laura Morate).

Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Hispano Europea, c2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TX753 B78 2011] (1).

Asiática : curso de cocina para sibaritas / [redacción y textos, Cornelia Schinharl ; recetas, Markus Bischoff ... [et al.] ; fotografías de las recetas, Martina Görlach ; fotografías del curso de cocina, Peter von Felbert, Anne Eikenberg ; traducción, Elsa Alfonso Mori].

por Schinharl, Cornelia | Bischoff, Markus | Mori, Elsa Alfonso | Editorial Everest.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: León (España) : Everest, 2006Otro título: Curso de cocina para sibaritas.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TX724.5 .A1 A8518 2006] (1).

Atlas del arte culinario / P. Navarro Rubio.

por Navarro Rubio, P.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Editor: Barcelona : Jover, c1986Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Centro de Documentación y Archivos Digitales de IIC-Museo [Signatura topográfica: TX723.5 .S7 N38 1986] (1).

Bocadillos mexicanos de fiesta / Guadalupe García de León.

por García de León P., Guadalupe.

Edición: 1a ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Editor: México, D.F. : Larousse, c2008Otro título: Larousse 100% México.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: TX716 .M4 G37 2008] (1).

Buena salud, buen provecho! : platos saludables y sabrosos / Reader's Digest.

por Reader's Digest Association.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Editor: México : Reader's Digest, c1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TX353 B84 1993] (1).

Cómo funciona elBulli : las ideas, los métodos y la creatividad de Ferran Adriá / Ferran Adriá, Juli Soler, Albert Adriá.

por Adriá, Ferran | Soler, Juli | Adriá, Albert.

Edición: 1a ed.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York, N.Y. : Phaidon ; 30 cmDisponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TX945.5 .B85 A37 2010] (1).

Carluccio's complete Italian food / Antonio and Priscilla Carluccio ; photography by André Martin ; illustrations by Fabrice Moireau.

por Carluccio, Antonio | Carluccio, Priscilla.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: San Diego, CA: Thunder Bay Press, 2002 printing, c1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TX723 C37 1997] (1).

Cerveza: pensamientos, Palabras y recetas / traducción, Sara Cano Fernández.

por Cano Fernández, Sara.

Edición: 1a ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: [Italia]: Desiderata Books, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TP577 C4718 2011] (2).

Chef's guide to charcuterie / Jacques Brevery.

por Brevery, Jacques.

Edición: 1st. ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: ; Audiencia: Especializado; Editor: Boca Raton, FL : CRC Press, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TX749 B74 2013] (2).

Los chiles rellenos en México : antología de recetas = Stuffed chiles of Mexico : an anthology of recipes.

por Muñoz Zurita, Ricardo.

Edición: 3a ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Editor: México : Universidad Nacional Autónoma de México, 2009Otro título: Stuffed chiles of Mexico : an anthology of recipes.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TX803 .P46 M85 2009] (1).

Classical cooking the modern way : methods and techniques / Philip Pauli ; [traslated by Hannelore Dawson-Holt].

por Pauli, Philip.

Edición: 3rd ed.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Hoboken, New Jersey : John Wiley [and] Sons, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TX652 P38 1999] (1), Biblioteca Central Tijuana [Signatura topográfica: TX652 P38 1999] (3).

Cocina Doña Lupita : cocina mexicana e internacional.

Edición: 2a. ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Editor: Mazatlán, Sinaloa, México : Ibalpe Internacional de Ediciones, 2003Otro título: Doña Lupita.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TX716 .M4 C62 2003] (1).

Cocina mexicana / diseño y coordinación editorial, Ramiro Martínez Menéndez ; texto recetas, Paula Guarneros Velázquez.

por Martínez Menéndez, Ramiro | Guarneros Velázquez, Paula.

Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Tlalnepantla, Estado de México : Euroméxico, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TX716 .M4 C62 2007] (1).

Cocina mexicana : especialidades regionales / Socorro Puig, María Stoopen.

por Puig, Socorro | Stoopen, María.

Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: León, España : Everest, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Administrativas [Signatura topográfica: TX716 .M4 P85 2010] (1).

Cocina oaxaqueña / autor, Martha Chapa ; prólogo, Andrés Henestrosa.

por Chapa, Martha, 1946-.

Edición: 2. ed.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Editor: Leon : Editorial Everest, [2008]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TX716 .M4 C436 2008] (1).

Cocina vital anti-envejecimiento : comer de forma consciente para mantenerse joven / Stephan Bischoff y Monika Schuster.

por Bischoff, S. C. (Stephan C.) | Schuster, Monika | Nieto, Eva.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Barcelona : Hispano Europea, c2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TX714 B5818 2010] (1).

Cocina y cultura / María Stoopen.

por Stoopen, María.

Edición: 1a ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México, D. F. : Textofilia, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana [Signatura topográfica: TX716.M4 S86 2013] (2).

Cocina yucateca : fusión de culturas e ingredientes / Socorro Puig, María Stoopen, Marcela Zubieta.

por Puig, Socorro | Stoopen, María | Zubieta, Marcela | Editorial Everest.

Edición: 1a ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Editor: León [España] : Everest, c2008Otro título: Yucateca cocina.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TX716 .M4 P85 2008] (1).

Cocinar los ingredientes japoneses / Clea ; fotografías de Philippe Barret y Delphine Chartron ; dibujos de Cam-tu Pacquereau ; [traducción, Pilar Guerrero].

por Clea | Barret, Philippe | Chartron, Delphine | Pacquereau, Cam-tu | Guerrero, Pilar | Editorial Hispano Europea.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Editor: Barcelona : Hispano Europea, c2009Otro título: Cocina bio | ingredientes del régimen Okinawa | Cocinar los ingredientes japoneses : los ingredientes del régimen Okinawa.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TX724.5 .J3 C5418 2009] (1).

El Cocinero práctico : nuevo tratado de cocina : repostería y pastelería con interesantes artículos de economía doméstica y horticultura.

por Vehling, Joseph Dommers, 1879-1950 [fmo] | Herndon/Vehling Collection [fmo].

Edición: 7a ed. ilustrada con 380 grabados y aumentada.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Trigo Ediciones, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada [Signatura topográfica: TX723.5 .S7 C62 2009] (1).

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