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Microorganismos de los alimentos 2 : métodos de muestreo para análisis microbiológicos : principios y aplicaciones específicas / traducido por Juan Antonio Ordónez Pereda. - 2a ed. - Zaragoza, España, Acribia, 1999 - xxii, 260 p. ; il. ; 24 cm.

Traducción de: Microorganisms in foods 2 : sampling for microbiological analysis : principles and specific applications, 2a. ed.

Incluye referencias bibliográficas e índice.

ISBN: 8420008907

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Microbiología.
Alimentos--Microbiología--Técnicas.
Alimentos--Normas.

LC Class. No.: QR115 / M5218 1999