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Gallego, Felipe Jesús

Diccionario de hostelería : hotelería y turismo, restaurante y gastronomía, cafetería y bar / Jesús Felipe Gallego, Ramón Peyrolón Melendo. - 4a ed. - Barcelona, España : Paraninfo, 1999 - 600 p. ; 24 cm.

ISBN: 8428323364

Subjects--Topical Terms:
Industria hospitalaria--Español. --Diccionarios
Turismo--Diccionarios--Español.

LC Class. No.: TX905 / G35 1999