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Introducción a la fisiología y manipulación poscosecha de frutas, hortalizas y plantas ornamentales / Ron Wills ... [et al.] ; traducido Justino Burgos González. - 2a ed. - Zaragoza, España : Acribia, 1998. - xii, 240 p. : il. ; 24 cm.

Traducción de: Postharvest : an introduction to the physiology and handling of fruit and vegetables

Incluye referencias bibliográficas e índice.

ISBN: 9788420008929 8420008923

Subjects--Topical Terms:
Almacenamiento de frutas.
Almacenamiento de hortalizas.

LC Class. No.: SB359.6 / I5818 1998