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Tratado de carne y charcutería artesana /

Llona Larrauri, Jesús.

Tratado de carne y charcutería artesana / por Jesús Llona Larrauri. - Bilbao, España : Hegar-Monsa, 2002. - 2 v. : il. col. ; 33 cm.

ISBN: 8486426820 (Obra completa) 8486426839 (v. 1) 8486426847 (v. 2)

Subjects--Topical Terms:
Carne--Industria y comercio.

LC Class. No.: TS1960 / L56 2002

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