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Dendy, D. A. V.

Cereales y productos derivados : química y tecnología / David A. V. Dendy, Bogdan J. Dobraszczyk. - Zaragoza, España : Acribia, 2004. - xvi, 537 p. : il. ; 24 cm.

Traducción de: Incluye referencias bibliográficas.

ISBN: 8420010227

Subjects--Topical Terms:
Productos cereales.
Cereales.

LC Class. No.: TP434 / D4518 2004