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Torre Zermeño, Francisco J. de la

Administración Hotelera 2 : alimentos y bebidas / Francisco de la Torre - 3a ed. - México : Trillas, 2006 - 181 p. : il. ; 24 cm. - SerieTrillas turismo .

Incluye referencias bibliográficas e índice

ISBN: 9789682473708 9682473705

Subjects--Topical Terms:
Administración hotelera.
Hoteles--Contabilidad.
Alimentos.
Bebidas alcohólicas.

LC Class. No.: TX911.3.M27 / T67 2006