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Schwedt, Georg, 1943-.

Experimentos en la cocina : la cocción, el asado, el horneado / Georg Schwedt. - 1a ed. - Zaragoza : Acribia, 2006. - xiii, 188 p. : il. ; 22 cm.

Traducción de:

Incluye referencias bibliográficas e índice.

ISBN: 9788420010790

Subjects--Topical Terms:
Reactivos de prueba de alimentos.
Alimentos--Análisis.

LC Class. No.: TX541 / S2418 2006