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Microbiologia moderna de los alimentos /

Jay, James M.

Microbiologia moderna de los alimentos / James M. Jay ; tr.del ingles por Jose Tormo Iguacel. - Zaragoza, Espana : Acribia, 1973. - 319 p. ; 25 cm.

Incluye bibliografia.

ISBN: 84-200-0306-9

LC Class. No.: QR115 / J3918

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