La ciencia de los alimentos de la A a la Z /
Adrian, Jean, 1925-.
La ciencia de los alimentos de la A a la Z / Jean Adrian y Regine Frangne ; tr. por Miguel Calvo Rebollar y Emilia Sevillano Calvo. - Zaragoza, España : Acribia, 1990. - viii, 317 p. ; 25 cm.
8420006734
Alimentos--Conservación.
Alimentos--Industria y comercio.
TP370 / A37 1990 TP370 / A37
La ciencia de los alimentos de la A a la Z / Jean Adrian y Regine Frangne ; tr. por Miguel Calvo Rebollar y Emilia Sevillano Calvo. - Zaragoza, España : Acribia, 1990. - viii, 317 p. ; 25 cm.
8420006734
Alimentos--Conservación.
Alimentos--Industria y comercio.
TP370 / A37 1990 TP370 / A37
