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Fabricación de queso /

Scott, R.

Fabricación de queso / R. Scott, R. K. Robinson, R. A. Wilbey. - 2a ed. - Zaragoza : Editorial Acribia, 1998 - xvii, 488 p. : il. ; 24 cm.

Traducción de:

Incluye referencias bibliográficas e índice.

ISBN: 9788120009827

Subjects--Topical Terms:
Quesos.

LC Class. No.: SF271 / S2618 1998

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