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Cultivos bacterianos en las industrias carnicas /

Schiffner, Eberhard.

Cultivos bacterianos en las industrias carnicas / Eberhard Schiffner, Wilfried Hagedorn, Klaus Oppel ; tr. del aleman por Carlos Bernaldo de Quiros. - Zaragoza, Espana : Acribia, 1978. - 139 p. ; 21 cm.

Tr. de: Bakterienkulturen in der fleischindustrie.

Incluye bibliografia.

ISBN: 84-200-0410-3

LC Class. No.: TS1960 / S24

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