Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Microbiology and technology of fermented foods /

Hutkins, Robert W.

Microbiology and technology of fermented foods / Robert W. Hutkins. - 1st ed. - E.U.A. : Blackwell Publishing, 2006 - xi, 473 p. : il. ; 26 cm.

ISBN: 9780813800189

Subjects--Topical Terms:
Alimentos fermentados -- Libros de texto.
Alimentos fermentados--Microbiología--Libros de texto.

LC Class. No.: TP371.44 / H88 2006

Imprimir
Sugerir para compra
Guardar registro
BIBTEX Dublin Core MARCXML MARC (no-Unicode/MARC-8) MARC (Unicode/UTF-8) MARC (Unicode/UTF-8, estándar) MODS (XML) RIS
Más búsquedas

Buscar este título en:
Other Libraries (WorldCat) Other Databases (Google Scholar) Online Stores (Bookfinder.com) Open Library (openlibrary.org)