Evaluación de la respuesta productiva del erizo morado (Strongylocentrotus purpuratus) alimentado con dietas formuladas ricas en proteína para la engorda de gónada
Garcia Mendoza, Miriam Esther.
Evaluación de la respuesta productiva del erizo morado (Strongylocentrotus purpuratus) alimentado con dietas formuladas ricas en proteína para la engorda de gónada [recurso electrónico] / Miriam Esther Garcia Mendoza ; dirigida por Lus Mercedes López Acuña. - Ensenada, Baja California, 2015 - 1 recurso en línea ix, 56 p. : il.
Tesis (Licenciatura)--Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Ciencias Marinas, Ensenada.
Incluye referencias bibliográficas.
El erizo morado Strongylocentrotus purpuratus (Stimpson, 1857) es un equinodermo de forma semiesférica con un exoesqueleto de carbonato de calcio y cubierto de espículas. Se pesca en forma comercial en Baja California desde 1993, como una actividad alterna a la captura de erizo rojo Strongylocentrotus franciscanus, iniciada por recomendación del Centro Regional de Investigaciones Pesqueras (CRIP) de Ensenada. Su mercado y precio depende de la calidad de la gónada aceptada por el mercado Japonés. La gónada del medio natural de S. purpuratus en la actualidad está catalogada por su bajo peso y baja calidad (Cuesta, 2012). Varios autores ya han estudiado la importancia de la proteína en la elaboración de alimentos capaces de mejorar la calidad de la gónada.
Erizo morado (Strongylocentrotus purpuratus).
Oceanología--Tesis y disertaciones académicas.
QL384 .E2 / G37 2015
Evaluación de la respuesta productiva del erizo morado (Strongylocentrotus purpuratus) alimentado con dietas formuladas ricas en proteína para la engorda de gónada [recurso electrónico] / Miriam Esther Garcia Mendoza ; dirigida por Lus Mercedes López Acuña. - Ensenada, Baja California, 2015 - 1 recurso en línea ix, 56 p. : il.
Tesis (Licenciatura)--Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Ciencias Marinas, Ensenada.
Incluye referencias bibliográficas.
El erizo morado Strongylocentrotus purpuratus (Stimpson, 1857) es un equinodermo de forma semiesférica con un exoesqueleto de carbonato de calcio y cubierto de espículas. Se pesca en forma comercial en Baja California desde 1993, como una actividad alterna a la captura de erizo rojo Strongylocentrotus franciscanus, iniciada por recomendación del Centro Regional de Investigaciones Pesqueras (CRIP) de Ensenada. Su mercado y precio depende de la calidad de la gónada aceptada por el mercado Japonés. La gónada del medio natural de S. purpuratus en la actualidad está catalogada por su bajo peso y baja calidad (Cuesta, 2012). Varios autores ya han estudiado la importancia de la proteína en la elaboración de alimentos capaces de mejorar la calidad de la gónada.
Erizo morado (Strongylocentrotus purpuratus).
Oceanología--Tesis y disertaciones académicas.
QL384 .E2 / G37 2015
