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Identificación de los factores que afectan el parámetro de aseguramiento de calidad "porcentaje de hojuela entera" caso Fritolay Mexicali [recurso electrónico] / Paloma Carolina Tapia Chávez ; director, Lourdes Alicia González Torres - Mexicali, Baja California, 2018. - 1 recurso en línea ; 115 p. : il. col.

Maestría en Administración.

Tesis (Maestría) - Universidad Autónoma de Baja California, Mexicali, 2018.

Incluye referencias bibliográficas.

Subjects--Topical Terms:
Industrias alimenticias --Calidad de los productos--Tesis y disertaciones académicas

LC Class. No.: TP372.5 / T36 2018