Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Hough, J. S‏ ‎(James Shanks)‏

Biotecnología de la cerveza y de la malta / J. S. Hough ; traducido por Justino Burgos González. - Zaragoza, España : ACRIBIA, [1990] - xiv, 194 p. : il. ; 24 cm.

Traducción de: The biotechnology of malting and brewing

Incluye referencias bibliográficas e índice

ISBN: 9788420006819 8420006815

Subjects--Topical Terms:
Malta
Cerveza

LC Class. No.: TP587 / H6818 2009