Efecto del tiempo de suplementación de clorhidrato de zilpaterol sobre residuos en músculo, hígado y riñon de corderos de pelo finalizados en corral
Márquez Salazar, Dolores Angélica
Efecto del tiempo de suplementación de clorhidrato de zilpaterol sobre residuos en músculo, hígado y riñon de corderos de pelo finalizados en corral [recurso electrónico] / Dolores Angélica Márquez Salazar ; director, Alejandro, Martín Francisco Montaño Gómez. - Mexicali, Baja California, 2019 - 1 recurso en línea, 55 p. ; il. col.
Maestría en Ciencias Veterinarias.
Tesis (Maestría) --Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias, Mexicali, 2019.
Incluye referencias bibliográficas.
Los agonistas beta adrenérgicos agregan valor económico al ganado de producción al mejorar la eficiencia alimentaria, crecimiento de músculo esquelético y la ganancia de peso de la canal. En Estados Unidos, la oficina federal de administración de alimentos y drogas (FDA por sus siglas en inglés) aprobó el uso de dos beta adrenérgicos ampliamente utilizados en alimentos que son el Clorhidrato de Ractopamina (CR) y Clorhidrato de Zilpaterol (CZ) en el año 2000 y 2006 respectivamente. Mientras que el Clorhidrato de Ractopamina es utilizado más frecuentemente en bovinos, porcinos y ovinos, la suplementación de CZ se limita a bovinos, y su uso no ha sido adoptado tan ampliamente como el de CR. La aprobación de los beta-agonistas en alimentos para ganado sigue siendo debatible en todo el mundo debido a la preocupación acerca de sus efectos potenciales de los residuos de dichas sustancias en productos cárnicos para consumo humano.
Corderos--Alimentación y alimentos--Tesis y disertaciones académicas.
SF376.5 / M37 2019
Efecto del tiempo de suplementación de clorhidrato de zilpaterol sobre residuos en músculo, hígado y riñon de corderos de pelo finalizados en corral [recurso electrónico] / Dolores Angélica Márquez Salazar ; director, Alejandro, Martín Francisco Montaño Gómez. - Mexicali, Baja California, 2019 - 1 recurso en línea, 55 p. ; il. col.
Maestría en Ciencias Veterinarias.
Tesis (Maestría) --Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias, Mexicali, 2019.
Incluye referencias bibliográficas.
Los agonistas beta adrenérgicos agregan valor económico al ganado de producción al mejorar la eficiencia alimentaria, crecimiento de músculo esquelético y la ganancia de peso de la canal. En Estados Unidos, la oficina federal de administración de alimentos y drogas (FDA por sus siglas en inglés) aprobó el uso de dos beta adrenérgicos ampliamente utilizados en alimentos que son el Clorhidrato de Ractopamina (CR) y Clorhidrato de Zilpaterol (CZ) en el año 2000 y 2006 respectivamente. Mientras que el Clorhidrato de Ractopamina es utilizado más frecuentemente en bovinos, porcinos y ovinos, la suplementación de CZ se limita a bovinos, y su uso no ha sido adoptado tan ampliamente como el de CR. La aprobación de los beta-agonistas en alimentos para ganado sigue siendo debatible en todo el mundo debido a la preocupación acerca de sus efectos potenciales de los residuos de dichas sustancias en productos cárnicos para consumo humano.
Corderos--Alimentación y alimentos--Tesis y disertaciones académicas.
SF376.5 / M37 2019
