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Fellows, P. 1953-

Tecnología del procesado de los alimentos : principios y práctica / Peter J. Fellows ; traducción de Jesús Ceamanos Lavilla. - 3ra ed. - España : Acribia , 2019. - xxii, 848 p. : il., 27 cm.

Incluye referencias bibliográficas e indice.

ISBN: 9788420011851

Subjects--Topical Terms:
Industria Alimentaria

LC Class. No.: TP370 / F4518 2019